挑戰成功

日前被第一門徒到處唱我烘的榴槤糕很硬之外，還在部落格被她寫到一文不值，所以我狠下心腸，跑去大眾買了幾本食譜，用心研究後再跑去買多幾樣工具，結果我這回的巧克力曲奇餅挑戰成功。

上次烘蛋糕失敗是因為我第一次用微波爐烘東西，結果拿捏不準終告失敗，這回吸取了上次的經驗，來個雙管齊下，結果發現微波爐烘的曲奇餅比烘爐烘的香脆好吃。

我個人覺得微波爐也比較經濟，烘爐即常時間又耗電，不像微波爐1分鐘30秒「叮」，曲奇餅就烘好了。

如果你也想用微波爐烘曲奇餅，這裡有一些貼示，一般烘焙時間保持在1分鐘30秒，我的做法是先烘一分鐘，然後加入巧克力粒（這樣巧克力才不會溶化），再烘個30秒，然後放個10分鐘讓餅乾冷卻即可。

至於曲奇餅的原料一樣，只要小心不要過量使用牛油就行了。